Ingredienti
400 g di olive varietà mela
200 g di uva senza noccioli
2 foglie di alloro
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Olio Extra Vergine di Oliva Giovanni Petruzzi q.b.
Procedimento
1. In una padella antiaderente versa un filo generoso di Olio EVO Petruzzi, aggiungi il peperoncino e le foglie di alloro. Lascia insaporire a fiamma bassa finché l’olio sarà ben caldo e aromatico
2. Aggiungi le olive intere e alza la fiamma a moderata intensità. Copri con un coperchio e lascia cuocere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Unisci gli acini di uva senza noccioli, lascia insaporire ancora un paio di minuti, quindi regola di sale.
4. Porta in tavola le olive ben calde, profumate e lucide d’olio