Abbiamo visitato questo produttore di olio nel mese di luglio 2016. Non solo il proprietario (per due generazioni, pronta a passare a suo figlio) è assolutamente adorabile, ma spiega anche e dimostra molto bene tutte le fasi di produzione dell’olio extravergine d’oliva, dalla raccolta fino all’imbottigliamento. E, naturalmente, ciò che lo rende ancora migliore: l’olio è squisito e può essere consegnato in Francia e in Europa!

Miagkaia M.

Ricordo con un pizzico di emozione la prima molitura nel frantoio Petruzzi di Fasano, con quel liquido giallo-verde che usciva e si raccoglieva nei contenitori, quel profumo inconfondibile delle prime gocce assaggiate su un pezzo di pane.

Prof. Marco Montorsi